Mövzular: Qidalanma, Tədqiqat, Gözəllik və Sağlamlıq
"Southern Federal" -a görə, Amerikalı alimlər yağsız süd içilməsinə diqqət çəkiblər. Eyni pəhrizdə olan və eyni idman təlimi rejiminə riayət edən, lakin fərqli içkilər içən iki qrup qadınların iştirakı ilə bir sınaq keçirildi. Gündə bir stəkan istifadə olunurdu.
Yağsız südün istifadəsinin arıqlama və əzələ qurulması prosesini sürətləndirməyə imkan verdiyi məlum oldu. Sirri tərkibindəki D vitamini ilə bağlıdır ki, bu bədənin yağ yandırmasına kömək edir. Tədqiqat kilolu insanların 50% -ndə D vitamini çatışmazlığı olduğunu göstərir. Həmçinin müsbət effekt südün tərkibində olan kalsium və zülalın olması ilə də bağlıdır.
Yeri gəlmişkən, dəb üçün istifadə olunan süd əvəzediciləri qlobal miqyasda sağlamlığı ciddi problemlərlə təhdid edir. Mütəxəssislərin fikrincə, son 20 ildə 18-35 yaşlarında insanlar inək südünü 30% az istifadə etməyə başlayıbılar. Bitki mənşəli, soya, badam və hindistan cevizi südünün analoqları daha populyarlaşır.
Nəticədə, adi süddən imtina edən insanlar D vitamini çatışmazlığına səbəb olurlar. Nəticədə kalsium zəif sovrulur. 73% hallarda, bu osteoporozun inkişafına səbəb olur, sümük kövrəkliyini artırır və sümük sınmaları kimi travmaların tezliyini artırır. Eyni zamanda maddələr mübadiləsi pozulur, çəki artır və immunitet zəifləyir.
